Уютная еда, которая никогда не покидала сердце Стэнли Туччи, уходит корнями в кухню его матери.

Окей, позвольте мне вам сказать, Стенли Туччи — один из тех редких актёров, который искренне увлекателен как на экране, так и за его пределами. Мы все знаем его по десятилетиям фантастических ролей, и он заслуженно получал за них награды. Но в последнее время его страсть к итальянской кухне стала столь же известной, и, честно говоря, приятно на это смотреть. Я слежу за его кулинарными путешествиями — сначала на CNN с ‘Searching for Italy’, а теперь с ‘Tucci in Italy’ на National Geographic — и что действительно поражает меня, так это то, насколько всё это личное. Зная, насколько глубоко он изучает итальянскую кухню для этих шоу, на самом деле очень трогательно узнать, где начались его собственные отношения с едой. Это добавляет ещё один слой ко всему, делая это чем-то большим, чем просто тревел- или кулинарное шоу — это искренне трогательная история.

"Просто покупай индекс", говорили они. "Это надежно". Здесь мы обсуждаем, почему это не всегда так, и как жить с вечно красным портфелем.

Поверить в рынок

Я слышал, как Стэнли Туччи сказал, что у него на самом деле нет любимой еды – он считает эту идею глупой! Впрочем, это имеет смысл, учитывая, как много он путешествует по Италии в поисках самых аутентичных блюд из каждого региона. Но даже со всеми его кулинарными приключениями он признает, что его вкусы берут начало в детстве и еде, с которой он вырос. Похоже, все дело в этих ранних воспоминаниях на кухне.

Трогательное видео в Instagram показывает актёра Стенли Туччи и его мать, Джоан, готовящих его «любимое» блюдо: итальянские картофельные крокеты. Джоан часто готовила их, когда Стенли был ребёнком, подавая их в качестве закуски перед ужином. В видео Джоан рассказывает, что крокеты были основным блюдом в семье и всегда были одной из самых любимых еды Стенли. То, как они готовят вместе, не используя никаких измерений, кажется скорее милым и личным взглядом на их семейную жизнь, чем кулинарным уроком.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Stanley Tucci (@stanleytucci)

Когда Стэнли спрашивает, сколько каждого ингредиента использовать, его мама не дает точных измерений — она говорит ему просто почувствовать это. Это подчеркивает, что рецепт заключается не в точных инструкциях, а в семейной традиции и воспоминаниях о том, как он всегда делался. Сам рецепт на удивление прост, сочетая картофельное пюре с сыром Пекорино Романо, яйцами, мукой, панировочными сухарями и петрушкой — масло или молоко не нужны. Стэнли и его мама вручную формируют смесь в то, что его отец, Туччи, называет «цигарообразными» кусочками, а Джоан предлагает советы, чтобы помочь ему освоить технику.

Я огромный поклонник этих маленьких картофельных кусочков! У них множество названий по всей Италии – панзеротти, крокке, каццилли, лишь некоторые из них – но изначально они родом из Сицилии. Оказывается, они основаны на французских крокеттах, и все началось, когда картофель впервые появился в Италии в 1600-х годах. Традиционно их жарят во фритюре, но я видел, как некоторые люди, например, Туччи, предпочитают жарить на сковороде или запекать их. Мне нравится, что они ощущаются одновременно как что-то, что вы схватили у уличного торговца и как то, что ваша мама приготовила бы вам в обычный будний вечер – это идеальная еда для уюта!

Людям очень понравилось видео, зрители в Instagram хвалили маму Туччи и говорили, что крокеты выглядят восхитительно. Один комментатор поделился, что его семья делает похожую, приплюснутую версию этого блюда. Такая реакция показывает, как еда может вызывать общие воспоминания и чувства, даже когда рецепты разные. Сериал ‘Tucci in Italy’ получил рейтинг 100% на Rotten Tomatoes, и его второй сезон теперь доступен на Disney Plus и National Geographic.

Смотрите также

2026-05-31 22:44